Mật rỉ đường là sản phẩm không còn xa lạ với mọi người nữa bởi nó được ứng dụng rất phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Để biết thêm về mật rỉ đường là gì? Công dụng của nó như thế nào, mua mật rỉ đường ở đâu uy tín. Hãy cùng Chephamsinhhoc Bio tìm hiểu những thông tin cần thiết này qua nội dung dưới đây nhé!

Mật rỉ đường là gì?

Mật rỉ đường hay còn gọi là rỉ mật, rỉ đường mía, là sản phẩm phụ thu được sau quá trình sản xuất đường. Đây là một loại chất lỏng đặc sánh, màu nâu đen hoặc hơi đen, có giá thành rẻ nhưng lại mang đến nhiều lợi ích và ứng dụng đa dạng trong nhiều lĩnh vực như: Xử lý nước thải, làm thức ăn trong chăn nuôi, ngành thủy hải sản, phân bón, ủ phân vi sinh...

Nguồn gốc và thành phần:

• Mật rỉ được cô đặc từ quá trình chiết xuất đường bằng phương pháp kết tinh và cô đặc.
• Đây là sản phẩm phụ của các nhà máy công nghiệp chiết xuất đường từ nguyên liệu như mía đường, củ cải đường,...
• Thành phần chính của mật rỉ là sucroza với một lượng glucoza và fructoza. Trong đó: Sucroza: 44%, Glucoza: 13%, Fructoza: 10%, Axit amin: 3%.
• Thành phần của Mật rỉ đường s phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống mía, giai đoạn thu hoạch, thổ nhưỡng, thời tiết và quá trình sản xuất đường của nhà máy. Vì vậy mà mật rỉ đường có thể thay đổi về thành phần dinh dưỡng, mùi vị, màu sắc và độ đặc sánh.
•  

Thành phần dinh dưỡng trong mật rỉ đường

Thành phần hóa học của mật rỉ đường về cơ bản được chia thành 3 nhóm chính: đường, khoáng chất  và các chất hữu cơ không đường. Mật không bao gồm tất cả các loại chất xơ và chất béo. Nó có protein nhưng với tỷ lệ không đáng kể. Bên cạnh đó, mật rỉ còn chứa các phân đoạn cacbon lớn, với tỷ lệ từ 40 đến 50%.

Thành phần đường:

• Là thành phần chính và quan trọng nhất, chiếm tỷ lệ cao trong mật rỉ đường.
• Bao gồm các loại đường đơn và đường đôi như sucrose, fructose, glucose.
• Tỷ lệ đường thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu mía, phương pháp chiết xuất và quy trình sản xuất đường.

Thành phần khoáng chất:

• Mật rỉ đường là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, đặc biệt là Ca, K, Mg, Na và S.
• Hàm lượng Ca trong mật rỉ cao hơn so với các nguồn thức ăn có năng lượng cao khác.
• Chứa một lượng đáng kể các nguyên tố kim loại khác như Cu, Zn, Fe, Mn.

Thành phần chất hữu cơ không đường:

• Bao gồm các nhóm gluxit điển hình như tinh bột, hợp chất chứa N và axit hữu cơ.
• Hàm lượng chất hữu cơ không đường trong mật rỉ đường thấp hơn so với mật rỉ từ củ cải đường.
• Không chứa chất xơ hoặc lipid.
• Hàm lượng protein trong rỉ đường không đáng kể (chỉ tương ứng với 3 đến 5%).
• Mật rỉ cũng chứa một lượng axit hữu cơ đáng kể, chủ yếu là axit acotinic, cùng một số axit béo bay hơi.

Những ứng dụng của rỉ mật đường

Bàn về ứng dụng, mật rỉ đường được ứng dụng khá phổ biến trong cuộc sống của chúng ta. Dưới đây là những ứng dụng mà mật rỉ đường đang được sử dụng phổ biến.

Chế biến thức ăn chăn nuôi:

+ Tăng mật độ năng lượng và gia tăng tính ngon miệng đồng thời tăng chuyển hóa nên giảm chi phí thức ăn.

+ Giúp giảm bụi bặm.

+ Giúp bao bọc các thành phần thức ăn kém ngon miệng và đặc biệt rỉ đường có giá thành rẻ.

Ứng dụng trong nuôi tôm:

+ Dùng mật rỉ đường để kiểm soát NH3 và NO2 hiệu quả.

+ Là sản phẩm có khả năng kiểm soát, ổn định tốt độ pH trong ao nuôi tôm.

+ Dùng để ủ với men vi sinh nhằm xử lý nước trong nuôi tôm.

Bên cạnh đó mật rỉ đường còn được ứng dụng:

+ Sử dụng mật rỉ đường để lên men cho rượu, bia.

+ Ứng dụng nguyên liệu này để tạo hương cho thuốc lá.

+ Nguyên liệu sản xuất cồn, bột ngọt (mì chính), men thực phẩm.

+ Đồng thời mật rỉ đường còn có công dụng xử lý nước thải hiệu quả.

+ Dùng để kiểm soát Nitơ vô cơ (ammonia, nitrit) và pH trong ao nuôi thủy sản như đã đề cập phía trên.

Kiểm soát ammonia và pH trong ao nuôi tôm:

Hiện nay việc nuôi tôm công nghiệp nuôi tôm thâm canh, hay lâu năm mà ít thay nguồn nước được xem là phương pháp hiệu quả nhằm phòng chống dịch bệnh và tiết kiệm chi phí. Trong quá trình nuôi tôm rỉ đường là nguồn carbon lý tưởng do chứa lượng lớn carbon giúp kiểm soát ammonia. Kết quả nghiên cứu cho thấy khi bón 30kg mật rỉ cho 1ha ao tôm sẽ loại bỏ các khí độc NH3 VÀ NO2 còn giảm được các khí độc khác.

Trong quá trình nuôi tôm lượng thức ăn thừa và phân tôm sẽ tạo ra môi trường giúp các rêu tảo phát triển mạnh, kết quả thử nghiệm và cơ quan nghiên cứu khi cho mật rỉ đường vào ao tôm là nguồn dinh dưỡng có lợi cho vi sinh. Giúp các vi sinh trong ao phát triển và phân hủy các thức ăn thừa và phân tôm trong ao, sẽ giảm được lượng tảo phát triển trong ao và quá trình tiêu thụ carbon, quang hợp và thải ra lượng CO2 của tảo bị thu hẹp. Việc sử dụng rỉ mật đường cho ao giúp ổn định lượng tảo và kiểm soát được lượng pH giúp tôm sống khỏe mạnh trong ao đủ lượng oxy cần thiết.

Nuôi cấy vi sinh xử lý nước thải:

Mật rỉ đường là nguồn dinh dưỡng bổ sung cho quá trình nuôi vi sinh tại bể hiếu khí, trong quá trình xử lý nước thải lượng nước thải ra tại các nhà máy sản xuất mà nguồn nước thải ra nghèo dinh dưỡng hoặc không có dinh dưỡng thì mật rỉ được xem là nguyên liệu rẻ tiền để bổ sung dinh dưỡng cho vi sinh hoạt động và phân hủy làm sạch nguồn nước.

Dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm:

Mật rỉ đường là nguyên liệu sản xuất bột ngọt, làm nguyên liệu lên men rượu, sản xuất các loại bia có màu tối, sử dụng làm hương thuốc lá, làm bánh...
Sử dụng rỉ mật đường làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, bổ sung cung cấp nguồn năng lượng và dinh dưỡng trực tiếp và gián tiếp cho vật nuôi. Làm phụ gia thức ăn cho chăn nuôi, ủ rơm cỏ cho dê, bò, trâu...có thể trộn mật rỉ với các loại thức ăn tinh, thức ăn khô hoặc pha nước cho vật nuôi gia suc, gia cầm, gà vịt...
Rỉ mật đường có vị ngọt và mùi thơm sẽ làm tăng thành phần dinh dưỡng cho thức ăn và giúp vật nuôi ăn ngon miệng, hạn chế được lượng thức ăn thừa trong chăn nuôi.

Dùng để ủ phân vi sinh:

Mật rỉ đường được sử dụng rộng rải trong ủ phân vi sinh nhờ có thành phần dinh dưỡng cao và có giá thành rẻ, giúp ngắn thời gian ủ phân, tạo ra nguồn phân bón sạch và tận dụng được các phể phẩm trong chăn nuôi, sản xuất. Rỉ mật đường cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cây trồng, cải tạo đất tươi xốp giúp cho cây phát triển và cho năng xuất cao, cho người sử dụng nguồn thu nhập ổn định và tiết kiệm được chi phí sản xuất.
Ngoài ra rỉ đường mật được sử dụng trong sản xuất cồn etylic và sản xuất keo...và hoạt hóa các chế phẩm EM trong sản xuất phân bón.

Công ty bán rỉ mật đường uy tín tại TPHCM hiện nay

Nếu bạn đang tìm kiếm một công ty bán mật rỉ đường tại TPHCM thì ChephamsinhhocBio là một trong những địa chỉ gợi ý hoàn hảo nhất dành cho bạn lựa chọn. Tự hào là nhà cung cấp rỉ mật đường giá sỉ, giá lẻ nhiều năm qua. Chúng tôi đã và đang mang đến sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng với mức giá hấp dẫn nhất thị trường hiện nay.

Do đó, mật rỉ đường mua ở đâu TPHCM thì đừng quên ghé ChephamsinhhocBio để được tư vấn kỹ lưỡng.

Kết quả phân tích thử nghiệm MẬT RỈ ĐƯỜNG:

Lý do khách hàng chọn mua mật rỉ đường tại ChephamsinhhocBio

+ Sản phẩm rỉ đường mật có đầy đủ hồ sơ pháp lý đúng theo quy định của pháp luật với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

+ Cung ứng ra thị trường tiêu dùng với mức giá hấp dẫn nhất thị trường hiện nay, chẳng đâu cạnh tranh bằng.

+ Đặc biệt, sở hữu đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẽ hỗ trợ quý khách bằng một dịch vụ tận tâm nhất tại địa bàn TP.HCM hiện nay.

+ Là cơ sở bán mật rỉ đường chất lượng tại TPHCM nhiều năm trên thị trường, đã và đang mang đến chất lượng sản phẩm vượt trội cùng với một dịch vụ chuyên nghiệp nhất.

Trên đây là tổng quan các vấn đề về mật rỉ đường trên hy vọng sẽ hữu ích cho những ai đang có nhu cầu cần về mật rỉ đường. Để được tư vấn, vui lòng liên hệ ngay Hotline: 096 354 8881 đội ngũ chuyên viên của chúng tôi sẽ hỗ trợ giải đáp miễn phí.

Website: chephamsinhhocbio.com

Hotline: 096 354 8881

Địa chỉ: 68/1 Đ. TL 29, Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh